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餐饮厨房设备工程设计公司想要餐饮业持续发展就必须创新!

2022-07-30    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

厨房工程平面设计规范是什么?我相信很多人都有疑虑。餐饮厨房设备工程设计公司要想餐饮业的可持续发展就必须创新!


1、 创新品牌

无论是何种类型的企业,品牌都是财富和核心利润的重要来源。餐饮品牌不仅仅是表面上的简单,还代表着餐饮背后的价值,包括餐饮环境、情感吸引,甚至餐饮背后的情感。餐饮企业要想在竞争中脱颖而出,在衰落中复苏,首先必须进行品牌创新。
它是一种品牌创新,寻找一种适应品牌发展趋势的战略,用这一战略来指导企业的产品开发、文化建设、经营和销售,为企业的发展指明方向。

2、 产品创新

我们一直强调,餐饮企业的本质是服务业。为什么?这是为了提醒餐饮企业经营者不要忘记,利润的关键在于消费者,而品牌创新可以为企业的发展指明道路和方向。在那之后,我们需要做的是吸引和留住消费者。如前所述,消费者对饮食的需求不断改善和多样化,因此餐饮企业的产品创新也是一个迫切的话题。

3、 厨房排风系统存在的问题

厨房排烟效果主要取决于排烟送风系统技术是否到位。为了达到国家环保局规定的油烟排放标准,厨房需要增加油烟净化器设备,这将对排气效果造成严重阻力,因此对风机的要求更高。因此,有必要采用国际上流行的双离心混合排气柜,可同时直接排出油烟;

4、 排水沟问题

采用明沟垫层法处理。如果垫层需要缓冲至350mm/h,且空间高度足够,可设置地沟油分离器;如果条件不够,建议采用最下排法;

5、 油烟环境;

这是一个非常重要的问题,建议采用水烟罩+油烟净化器的组合方法来解决;



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